同行往往“心有灵犀”。杨仁征介绍，除了把一楼定位于百姓饭菜厅之外，皇宫还在二楼专门开设了一个区，叫“百姓风味园”。“一听就是贴近百姓的定位，目的就是让顾客在这里消费没压力。”
他介绍，开了“百姓风味园”之后，回头客明显增加，上周星期五，不但二楼的包间全满了，还带动了其他楼层消费，当天，三楼、六楼的包间也满员。“大店里头开小店受顾客欢迎，这是因为顾客享受着高端饭店的服务和环境，花的却是平民餐的价格。经过尝试，我们认为这是值得推广的形式，现在我们正加紧对石家庄保定会馆的中华大街店进行改造，四月底要把中华店的一楼也开成‘保定味道’。”梁卫国说。燕赵都市报记者 郭春虹
