保定食药监局工作人员在“油条哥”分店做细化指导。 于俊亮 摄
记者看到,慕名而来的顾客一度使店内人满为患,每张桌子都翻台十几次,附近的顾客看到座位紧张主动打包带回家吃,把方便让给家远的顾客。驱车赶来吃早餐的耿先生表示,自从去年通过媒体知道“油条哥”刘洪安的事迹后,自己一直是其坚定的支持者,每周都要吃几次他的油条,今天听说“油条哥”分店开张,专门过来品尝一下,也用实际行动表达对“油条哥”的支持。
生于1980年的“油条哥”刘洪安从保定财贸学校毕业后,换过很多工作,最终自谋职业卖起早点。他秉承“己所不欲,勿施于人”、“健康用油,杜绝复炸”的经营理念,使用一级大豆色拉油,坚持炸制用油每天一换,并在油锅边放置“验油勺”,供顾客随时检验。