6月11日，主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”的2012年全国食品安全宣传周在北京正式启动。保定“油条哥”刘洪安应邀进京与国家九部委官员同台发言。
□河北日报记者 龚正龙
“油条哥”登上国家论坛，与九部委官员同台发言
“我现在做的只是一件普通正常的小事，那就是用良心经营。我认为将心比心，推己及人，不能做对不起别人的事。只要你讲良心，讲诚信，顾客就能看得到，付出就能有回报，这就是我的从业准则！”
6月11日，身着白衬衣的“油条哥”刘洪安登上了由国务院食品安全委员会办公室等单位共同主办的“第四届中国食品安全论坛”。作为食品从业者代表，他在2012年全国食品安全宣传周启动仪式上与国家九部委官员同台发言。朴素而直白的言语体现着一个草根经营者率真的人生观和事业观，令人动容。发言完毕后，全场响起阵阵雷鸣般的掌声，在场者无不为这位草根经营者表达由衷的敬意。
几天前，在保定的刘洪安收到了邀请，一开始不敢相信，紧接着接连几天激动得睡不着觉。为了此行，他特意去理了发，上火车前，专门穿了件白衬衣，换上了黑裤子和新买的黑皮鞋，并且背了一个黑色公文包：“我得把自己打扮得帅气些！”
尽管这么悉心打扮，但刘洪安还是忘不了自己的“油条”，爱人曾让他多休息一会儿，但是他没答应。“和平常一样，夜里两点多就起来，早晨替我媳妇和完面才去赶火车。我每天都是那个时间起床干活，到了那个点儿就睡不着了。”刘洪安腼腆一笑：“和面花力气，媳妇干起来太吃力，我也不想让她太累。”
对于北京，刘洪安并不陌生。“2008年，我自己看病去过两次，母亲做手术去过一次，去年去过两次，一次是姐姐看病，一次是看望一个朋友。”在刘洪安的印象里，去北京仿佛总能和看病扯上关系，而这一次，却与以往不同，“这次我是被邀请的，能参加这么高规格的活动，我想都没敢想！这说明党和政府对食品安全多么重视！其实，被大家认可，是我经营‘良心油条’的最大动力，我得继续好好干！”
“‘己所不欲，勿施于人’，是做食品做人的底线”
“虽然大家都称呼我‘良心油条哥’，其实也没那么高尚”、“这些事谁都可以做，区别只在于愿不愿意做”、“顾客花钱买的是安全、营养和健康，人不能昧着良心，图眼前小利，如果让顾客吃出毛病来，那咱和图财害命有什么区别”、“钱重要，健康更重要。将心比心，推己及人，不能做对不起别人的事”……
刘洪安的发言很简单，只有一千字出头，但充满了朴素的道理和真挚的感情。当天的发言一出，网络上再度掀起“向保定‘油条哥’学习、致敬”的热潮。
【责任编辑：庞晓丽】
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