河北新闻网北京电(燕赵都市报记者于建超)昨日上午，主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”的2012年全国食品安全宣传周在北京正式启动，并举行第四届中国食品安全论坛。保定“油条哥”刘洪安作为河北餐饮行业的优秀代表也受邀参会，这位来自餐饮最基层的青年和国家九部委的副部长、局长们同台，发表了关于食品安全的心得体会。
昨日9时，由国务院食品安全委员会办公室、国家质检总局、国家食品药品监管局等九部委共同主办的全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛正式启动。国务院食品安全委员会办公室主任张勇指出，目前我国食品安全基础还十分薄弱，对当前食品行业出现的一些道德失范、不讲诚信等问题，应该加以重视，增强道德规范和诚信建设紧迫感，采取有效措施，努力优化食品行业风气和职业道德，应进一步完善政策措施，构建食品安全诚信引导和约束长效机制。
本次活动中，保定“油条哥”刘洪安受邀作为诚信经营的食品从业者代表发表讲话。他说，大家都称呼自己为“良心油条哥”，其实自己没有那么高尚。他认为自己炸油条没有什么技术含量，无非就是三点：一是从正规油料、原材料公司购买原料。二是保证每天都是新油。三是废油倒进专业环保机构的回收桶里。这些事谁都可以做，区别只在于愿不愿意做。
刘洪安说，“我现在做的只是一件普通正常的小事，那就是用良心经营。我认为将心比心，推己及人，不能做对不起别人的事。只要你讲良心，讲诚信，顾客就能看得到，付出就能有回报，这就是我的从业准则。”
保定“油条哥”刘洪安5分钟的“良心”发言，被全场嘉宾报以3次热烈掌声。他说，钱重要，健康更重要，作为一个经营者，为自己这样想，为顾客也应该这样想。
【责任编辑：孙婷】
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