早晨6时，刘洪安的早点摊前排起了长队。边慧摄
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5月28日中午1时许，记者拨通了保定市食品药品监督管理局局长徐顺通的电话。
此前，记者得到消息，该局当天上午将会同保定市政府相关部门，就整顿与规范小餐饮行业、尤其是早点摊的新方案展开讨论。如能通过，此方案将在第二天正式公布实施。
令记者意想不到的是，电话那头，徐顺通竟然还在会议现场。“会还没开完，现在正布置下午去市场调研，明天上午组织专家论证，方案恐怕要推迟公布了。”徐顺通对记者说。
这份“加急”酝酿中的方案，正是源于近日“油条哥”刘洪安的走红。刘洪安“己所不欲，勿施于人”、“安全用油，杜绝复炸”的承诺，触动了保定市整个食品行业的“神经”。而和刘洪安生活在同一座城市的早点摊主们，对此又作何反应？“油条哥”这个身边的样本能不能学？榜样的力量怎样才能通过政府举措变为社会一致行动？
近日，记者来到保定市区，走访了部分早点摊。
□河北日报记者边慧 [保定报道]
即将出台整顿规范早点摊方案
在河北大学读研一的赵旭欣最近发现，保定的许多公交车站都换了广告牌。新广告牌上印着醒目的大字———“保定有个‘油条哥’”，下面还配了好几张“油条哥”和他的早点摊的照片。
赵旭欣决定亲自去尝尝这“良心油条”的滋味。5月25日早晨6时30分，他从保定市东三环外的河北大学工商学院搭公交车出发，经过一次换乘、二十多个停靠站，大约一个半小时后，他来到了位于保定市区西北角的银杏路，“油条哥”刘洪安的“刘家豆腐脑”早点摊就在这里。
让赵旭欣感到震惊的是，此时他的前面竟已排了近四十号人。“来都来了，大老远的，等着吧。”赵旭欣有些无奈。而事实上，他并不是当天最奔波的顾客——— 有两个刚下夜班的警察，不到五点就从满城县赶了过来。
此时，在距离“刘家豆腐脑”三公里左右的园南路上，早点摊主段军和他的妻子也在一刻不停地忙碌着。和大多数经营早点摊的“夫妻档”一样，丈夫段军负责抻油条、炸油条，而他的妻子则负责盛豆腐脑、倒豆浆、舀茶叶蛋、收钱以及其他琐碎事务。夫妻二人配合默契，一切有条不紊，这也得益于顾客人数的“适量”。记者看到，即便是在6时30分—8时这样的早餐高峰时段，段军的早点摊前一次性排队人数也未超过8人。
并非段军的顾客太少。经过三天的蹲点，记者初步统计，一次性排队人数在六七个左右，对于一个小型早点摊来说是正常且适度的，而刘洪安的顾客数量是这个数字的五六倍。
上午9时许，“肚子早就饿扁了”的赵旭欣终于吃上了油条。狼吞虎咽地塞完一整根之后，他评价道：“也就一般的油条味儿吧，主要是吃得放心。”他回头看看还在排着的长队，摇了摇头：“要是别的油条摊也能让人这么放心该多好。现在大家都凑到这儿来，买根油条等一两个小时，这不正常。”
赵旭欣的感叹也道出了保定市食品药品监督管理局局长徐顺通的心声，“保定出了刘洪安是件好事，可保定市民的早餐不能全靠刘洪安供应啊，应该想办法让所有早点摊主都变成刘洪安。”徐顺通告诉记者，正是基于此，保定市食品药品监督管理局紧急行动起来，加班酝酿整顿与规范小餐饮行业、尤其是早点摊的新方案。
虽然他不肯透露详细的方案内容，但记者了解到，这个方案将在履行市场调研及专家论证等程序后公布实行，“我们的目的只有一个，就是让保定市民都吃上放心油条。”徐顺通说。
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【责任编辑：赵耀光】
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