暗访南京年货批发市场:香肠只有肥肉是真肉(组图)

• 河北新闻网
• http://www.hebnews.cn
• 2011-01-31 09:25
• 来源：扬子晚报

    木耳不选“肉质肥厚”

    木耳以朵大均匀、耳瓣少卷曲、体质轻、吸水后膨胀性大的为上品，而不是肉质肥厚为佳。朵面乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品，朵面灰色或褐色的是下等品。另外，好木耳干而脆，差一些的木耳有些扎手。