“五一”假期打卡夜经济｜保定有座能“吃”的博物馆，讲述“三餐四季”的人间烟火

纵览新闻记者田媛媛

据央视新闻消息，这个五一假期，根据12306平台的火车票销售情况，苏州、保定、襄阳等二、三线城市成了旅客净流入的主要目的地，而北上广深等中心城市则成为旅客净流出量最多的城市。这意味着大部分旅客选择从中心城市前往其他城市，享受更为宁静和舒适的旅行体验。河北保定不仅有秀丽山河和历史文化底蕴，更是凭借前有驴肉火烧的古老传说，如今随着牛肉罩饼、素颜版鱼香肉丝的爆火，坐实了“半城师爷半城厨”，以其特有“气质”在这个五一假期迎接着八方来客。

说到美食，不得不提及在保定有一座能“吃”的博物馆。五一假期第一天，晚上7点，记者驱车来到位于保定市北二环外一座数十层楼高的高楼，这便是保定宴，这座以“靴城文化”为核心，“保定饮食”为主线，“一城三餐四景五宴”为主题，建设成为国内6.6万平方米能吃的博物馆，向世界展示“舌尖上的保定”。

保定宴一楼大厅内，来自四方的游客正聚精会神观看现场演出。

在非遗老字号一条街，可见榆皮面饸饹、中国舒化羊汤、保定豆腐，传统现做手工粉、石磨坊，稻香村、驴肉火烧、牛肉罩饼……徜徉其中，饭味飘香，挑逗味蕾。在这里，记者遇到了从天津来保定旅游的刘雷一家三口，白天游览了直隶总督署后，晚上想要打卡保定宴，他们已经吃完饭，正在一楼拍照留念。“来保定之前做了攻略，听说这里的直隶官府菜有一百多道菜，还是国家级非物质文化遗产代表性项目之一，今天吃了‘吃蟹不见蟹’的曾国藩炒代蟹黄、康熙出巡白洋淀而诞生的鸡里蹦等几道菜，果然名不虚传。”刘雷告诉记者：“假期游客不少，下次有时间还想要来再尝尝其他菜。”

保定宴饮食博物馆的方言墙。

除了吃喝就是玩乐，保定宴有很多地方可供拍照，还可更换古代服装进行角色扮演。“哈怎么周尼”“挠嚷”“真盖咧”“不嘎古”“使滴慌”等保定方言写满了几十块磁盘上，挂在了一处“我爱保定话”的墙面上，在五一假期这里也是挤满了人，不少游客都在重复念着这些保定方言，“感觉很亲切。”“第一次知道保定话是在一部电影里，在这里看到这么多保定话挺好玩。”在上海读大学的王华这次带着舍友一起回到了家乡，他们一起在保定方言墙前打卡留念。

此外，保定宴在这个五一假期也准备了丰富的文艺展演。每天必不可少的开城仪式、讲述直隶总督饮食历史故事的直隶一品宴巡游、簪花仕女图、文官说¨¨¨一系列演艺节目从早一直演到晚上，穿越时空，让游客跟着“总督”逛博物馆，沉浸式体验馆内展品文化。孙娅是保定宴饮食博物馆的副馆长，5月1日，记者采访她时，她正一遍又一遍地核对着每一个工作细节，“当天馆内游客预计达到2.5万人次，主要来自北京、天津、石家庄、山东等地。为了迎接五一假期，我们做好了充足准备。从饮食设计上我们调整了网络上爆火的保定美食元素，在管理服务上我们之前进行了全方位的培训和演练，节目演艺上也重新进行了编排梳理，更立体展现保定饮食文化和旅游形象。”孙娅说。

随着一声声鼓声响起，又到了保定宴闭馆的时间。晨钟暮鼓，报出这座美食博物馆每天的循环往复；穿越时空，重现着保定古城的历史过往；美食为媒，讲述着“三餐四季”的人间烟火。