晚报观察丨一二三爱心厨房: 烟火气里的人间温暖

街边的餐馆、路边的小摊……医院周围的各种喧嚣，会将城市的烟火气演绎得淋漓尽致。在涉县医院附近，有一间专门为患者及其家属提供做饭场地的“爱心厨房”，深冬之时，通红的灶火却氤氲出“家”的味道。厨房面积百余平方米，燃气灶具、锅碗瓢盆、油盐酱醋一应俱全，每到饭点，人来人往，炉火不息，炊烟袅袅。

这是怎样的爱心厨房？1月24日，记者前往现场进行探访。

爱心厨房 专供病患家属免费使用

1月24日上午10时30分，记者来到位于涉县医院南门，龙湖佳苑小区西侧的“一二三爱心厨房”（以下简称“爱心厨房”）。

这间“特殊”的厨房距离医院5分钟脚程，距离菜场100米左右。此时，陆续有人拎着食材、保温桶走进这里，穿上围裙，开始洗菜、切配……

灶台前一排人拎勺炒菜的场景，乍一看，像极了做外卖配送的饭馆。实际上“做饭员工”们的真正身份却是须长期留院治疗的消化科、内分泌科、妇产科等科室病人的家属。门口红底白字的牌子清晰写着：本厨房专为住院病人及家属免费使用。

为避开做饭高峰，张兴贵成为当天第一个来做饭的人。他的父亲是糖尿病患者，半个月前住进医院，医生要求禁食高盐高糖高油的食物，他每天只能为父亲选食堂里最清淡的饭菜。一星期前，他在抖音上刷到了“爱心厨房”，便开始亲自为父亲做饭。

紧随其后，进入厨房的是56岁的李巧娥，同样也是为父亲做饭。“老人年纪大，只能吃软和儿的饭菜，外面买的都不行。”前一天她听说医院附近有“爱心厨房”，可以免费做饭，当天她特地买了蔬菜，前来体验。

60多岁的老人赵片的和旁边做饭的人都不太一样，他既是患者也是患者家属。前不久，他中风住院，一日三餐，由妻子照顾，几天前，妻子也住进医院，两人吃饭成了问题。本想将就几日，二人在外面买饭吃，但患有糖尿病的他，做完血糖监测后被医生告知：“餐后指标飙升到24mmol/L，必须注意饮食。”说及“爱心厨房”，他说他是最直接的受益人。

大约11时，灶台前都站上了人，缕缕菜香从厨房内飘向门外的街道。

在与前来做饭的家属聊天时记者得知，他们大多是涉县各村的村民。对于他们来说，照顾需要长期接受治疗的患者，是一项艰巨的任务，而“爱心厨房”已成为他们眼中省心、省钱的好去处。

李巧娥算过一笔账，医院附近有营养的汤菜每份三十多元，两个人一餐就要近百元的开支。来“爱心厨房”，开销减了四分之三。

公益善举 愿意温暖更多人

记者在“爱心厨房”看到，面积百余平方米，分为里外间。里间用来洗涮，外间放置的6个灶台和两张方桌，用来做饭、吃饭。调味品、炒菜锅、燃气灶、油烟机等设备干净卫生，配套齐全。

这么一间“爱心厨房”是怎么来的？闲下来，记者同潘贵芳聊了起来。

潘贵芳是涉县关防乡古台村人。2016年7月19日特大洪水冲毁了她住的村子。

“当时洪水就像海浪一样，一层一层地拍打在房子上，我吓得直接昏了过去。”潘贵芳说，危急时刻，村支部书记立刻号召村民，想办法把她送到了医院。

古台村距离涉县医院有40公里，外加洪水冲刷，从村里到镇上，没有任何交通工具，村民们就用木头做了一个简易的担架，扛着她走过十里水路，到了镇上又换乘了三轮，用了十几个小时才把她送到了医院。

在路上潘贵芳一会儿清醒一会儿昏迷。她睁开眼时，看到这么多人帮助她，当时内心十分感动，心中暗许：“大家和我非亲非故，却都愿意冒险救我，等自己好起来一定要做点好事来回报大家。”

去年九月，潘贵芳儿子杨杰退伍回来，二人开始琢磨为社会做些事情。碰巧杨杰在网上看到了江西肿瘤医院老万夫妇十年坚守“爱心厨房”的故事，就告诉了母亲。潘贵芳听后不禁想起自己住院时的场景：家在村里，住院期间的饭菜都是靠买，想吃口“家”的味道都难。于是，二人便开始租房子、购器具，张罗起来。

两个月后，“爱心厨房”对外开放，但接下来的一个月里，一直无人问津。潘贵芳到处发“爱心厨房”的名片，在门口用小喇叭喊着“免费做饭”，却处处碰壁，不仅被人误会是诈骗广告，还有路人怀疑“爱心厨房”是一种新型骗局，劝旁人千万不要上当，甚至有不知情的老乡跟她的家人说：“贵芳她是不是傻掉了。”

那段时间，潘贵芳的内心备受煎熬，本想办点好事，结果不但没人相信还备受议论，最后她想到了短视频平台，终于为“厨房”引来了第一拨人。

“当然也有不少人质疑我们，觉得我们在作秀。不过此前，我们就做好了被质疑的准备。”“爱心厨房”运转起来后，潘贵芳的心境也有所变化，“我们治不了他们的病，但能让他们吃好一点，这也算为大家出了一份力。”

爱心厨房 为爱坚守

运营1个多月来，潘贵芳和杨杰喜忧参半。喜的是，自从正式对外开放以来，这间“爱心厨房”已经帮助许多患者和家属重新尝到了家常饭的味道；忧的是运营“爱心厨房”成本极高，食材、水、电、房租、暖气费……转眼已是年底，比天气更冷的是账单。

杨杰说，运营“爱心厨房”让他切身地感受到做公益并不容易。“起初我觉得房租是最大的开支，但随着厨房的运营，商业用电、商业用水也是非常巨大的一个开支。”现在他偶尔也会怀疑，“我们的‘爱心厨房’究竟会不会像别的城市的爱心共享厨房一样，长久地生存下去，为需要的人提供帮助？”

令人欣慰的是，不断有社会爱心人士源源不断地送来米面粮油，也陆续有痊愈的患者来厨房向他们道谢告别。

比如，卖豆腐的商户路过店口，得知这是为患者家属免费提供的厨房，一口气捐赠了38斤豆腐；张女士得到了“爱心厨房”的帮助，离开时，捐赠了10升油、3瓶2升的酱油、1瓶豆酱、1袋盐；附近卖新日电动车的老板得知此事，一下子捐赠了10大包挂面……

潘贵芳说，通过短视频平台，他们感动了更多的陌生人。“大家都希望我们的‘爱心厨房’能维持下去，这也是我们的动力之一。”

“启发善心，我们希望会有更多人加入爱心公益的行列。”潘贵芳坦言，虽然目前运营“爱心厨房”还有许多困难，但他们一定会尽力坚持到最后一刻，春节过后，儿子会出去打工，她会一直坚守在“爱心厨房”里。

眼下离春节越来越近，众人纷纷回家筹备过年，但潘贵芳告诉记者，“爱心厨房”365天不关门，越是春节就越不能关，因为在这里能让更多患者和家属找到“家”的味道。

邯郸新闻传媒中心记者 赵鸿粼 文/影