河北省饭烹协成立35周年暨第五届中国冀菜产业发展大会在石家庄市举办

河北新闻网讯（姚恒嘉）12月13日，河北省饭店烹饪餐饮行业协会成立35周年暨第五届中国冀菜产业发展大会在石家庄市举办。本次大会以“传创冀菜文化 推动产业发展”为主题，组织全省各市饭店餐饮行业协会、饭店餐饮业同仁、中国·冀菜发展研究院专家、产业链供应商等400余人，共同探讨河北饭店餐饮产业发展现状、趋势、路径，推动饭店餐饮行业高质量发展。

图为河北省饭店烹饪餐饮行业协会成立35周年暨第五届中国冀菜产业发展大会现场。

会上，河北省商务厅二级巡视员李东亮在致辞中向为河北餐饮产业发展作出贡献的业界人士表示感谢，并介绍了河北省强力推进“中国冀菜”产业发展并取得的成绩。他提出，打造中国冀菜品牌，提升行业发展水平，需要在服务行业发展、打造冀菜品牌、构建标准体系、促进产业融合上下功夫，逐步形成配套齐全、整体联动、运行高效的中国冀菜发展模式。

图为河北省商务厅二级巡视员李东亮致辞。

中国烹饪协会副会长邓立在致辞中表达了对省饭烹协建会35周年取得的成绩祝贺，同时充分肯定了省饭烹协在全国饭店餐饮行业协会中的地位和作用。

图为中国烹饪协会副会长邓立致辞。

中国饭店协会副会长宋小溪也在讲话中对省饭烹协表示祝贺，并表示在未来的工作中，通过协会层面将在冀菜传扬、品牌打造、人才培养和产业链资源共享等方面进行深入合作。

图为中国饭店协会副会长宋小溪致辞。

河北省商业联合会会长陈彦报在致辞中表示，省商业联合会与省饭烹协是重要的合作伙伴和兄弟协会，在共同推进河北省第三产业发展进程中形成了深厚的友谊，期待在未来工作中两家协会能够有更深入的合作。

图为河北省商业联合会会长陈彦报致辞。

河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华在致辞中回顾了省饭烹协35年以来的光辉历程，表示要把握行业发展趋势，加强行业内部合作，共同推动河北省饭店餐饮产业的繁荣与发展。

图为河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华致辞。

会上，河北省商务厅发布了“舌尖上的美丽河北”评选结果，并对河北地方十大特色美食之乡、河北地方特色十大必吃美食名店进行了现场授牌仪式。同时，为加强培育饭店餐饮新动能，继续释放消费新活力，省商务厅在会上举行了2023中国（河北）餐饮促消费活动启动仪式。河北省商务厅服贸处处长李万英详细介绍了活动方案，鼓励全省饭店餐饮企业积极参与，为广大消费者提供更多优质、优惠的服务。

活动期间，一批在菜品研发、经营模式、服务创新等方面取得显著成果的企业向全省饭店餐饮行业发布了餐饮品牌打造创新成果。唐山鸿宴饭庄董事长张玉兰发布《五代厨人接历、传创百年经典》成果，保定玉兰香保定会馆饮食有限公司董事长梁连起发布《大型美食文旅项目“保定宴”的开发及运营》成果，唐山凯哥儿集团常务副总经理、唐山宴总经理王华发布《唐山宴饮食文化创新与冀菜传承》成果，河北中鸿记餐饮管理有限公司副总经理崔耕发布《中餐标准化﹢预制食材＝城市鲜配中心》城市中央厨房品牌研创课题成果。这些以企业实践为基础的创新成果的发布，为行业提供了宝贵的借鉴，将推动冀菜产业的持续发展。

图为代表企业发布餐饮品牌创新成果。

图为代表企业发布餐饮品牌创新成果。

当天下午，还举行了河北省饭店烹饪餐饮行业协会第三届理事会第五次会议和河北省饭店烹饪餐饮行业35周年庆典颁奖仪式，进一步明确了河北省饭店烹饪餐饮行业协会的发展方向，激发了行业创新发展的活力。