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每个人的记忆深处
都有一碗家乡的面
在保定涿州
这碗面就是代表着家乡味道的
羊肉汆儿面
“汆儿”是吃面的浇头
羊肉汆儿是用新鲜的羊后腿肉炒制而成
煮好的手擀面
加入切好的黄瓜丝、香椿芽、青蒜苗、香菜
浇上羊肉汆儿
一碗口味浑厚、汤色浓稠的羊肉汆儿面
便制作完成了
吃的时候再来点辣椒油
配上一瓣大蒜
那叫一个地道
离家越遥远
越是迷恋家乡的味道
因为那些曾经滋养过我们的家乡美食
生动又唯一
摄像丨河北日报通讯员何卫洁、刘奕、邢占山
视频制作丨河北日报记者许佳奇
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