集思录｜“菜量自动提醒”应成外卖标配

近日，中国消费者协会联合中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会等7家行业协会、学会、商会共同发出“厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任”倡议，鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。（据《北京日报》3月14日报道）

近年来，外卖市场规模持续扩大，给消费者的生活带来了便利。然而，随之产生的浪费现象也不容小视。在垃圾回收处，时常可以看到外卖被吃一半、扔一半，浪费之严重，触目惊心。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”近年来，从中央到各地纷纷出台相关文件大力整治浪费之风。经过持续努力，线上线下餐饮浪费现象大为减少。此种情况下，外卖何以成为餐饮浪费“高发区”？一个重要原因在于，外卖菜量标识不够明确，缺乏必要的提醒服务。线下点餐时，服务员会根据顾客人数给出菜量提示，消费者也可以向服务员详细询问分量，从而做到适量点餐。而在线上点外卖时，消费者看不到实物，为保险起见往往选择宁多勿少，从而造成浪费。

外卖一头连着消费者，一头连着商家。杜绝“舌尖上的浪费”，需要个人涵养“恒念物力维艰”的道德品质，也需要餐饮企业行动起来。实际上，厉行节约、反对浪费，是餐饮经营者的法定义务。反食品浪费法明确规定，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐，餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。商家履行提醒义务，给出不同就餐情况的菜量提示，消费者下单时就能更好“量力而行”，有效减少食品浪费。

“菜量自动提醒”是遏制外卖浪费的好办法。为使其更好发挥作用，还应完善相关的互动和反馈功能。同时，外卖平台和餐饮企业还可以进一步完善精细服务，积极推广小份菜、半份菜，合理制定起送标准，规范“满减促销”活动，助推文明理性的餐饮文化蔚然成风。（张涛）