二十四节气·大寒｜寒冬岁暮听风雪，静待春来万物生

“花木管时令，鸟鸣报农时。”时光匆匆，今天（1月20日）我们迎来了二十四节气中的大寒。大寒是二十四节气中的最后一个节气。公历每年1月20日前后，当太阳到达黄经300度时，即为大寒。大寒时节，已至年关，越来越浓的年味冲淡了冬日的寒冷。

“冬与春交替，星周月讵存？

明朝换新律，梅柳待阳春。”

同“小寒”一样，

“大寒”也是表示天气寒冷程度的节气，

并且是二十四节气中的最后一个；

过了“大寒”，

又将迎来新一年的节气轮回。

新华社发（龚祖金 摄）

“大寒”沉淀在一岁之末

它凝结着最深重的寒冷

却也酝酿着最动人的春意

万物都在蛰伏中悄然萌动

只待厚积薄发

新华社发（陈勇 摄）

●大寒·三候

>>一候鸡始乳

大寒时节，母鸡提前感知春气，开始兢兢业业地孵育小鸡了。从另一方面说，新生命的诞生也预示着春季即将到来。

>>二候征鸟厉疾

征鸟指的是鹰、隼（sǔn）那样凶猛的鸟类。大寒时节，征鸟正处于捕食能力极强的状态中，再加上天寒地冻，地面一片冷寂，地面上为数不多的生物很容易被盘旋在空中的猛禽发现并捕获。

>>三候水泽腹坚

“水泽腹坚”说的就是河流湖泊的水冻到了实心的程度。俗语道：“三九四九，冻破石头。”这时的江河湖泊水面结冰的厚度已经达到了全年中的最高点，就连水的中间部分也非常坚硬。孩童们可以尽情地在上面溜冰、玩耍。

“大寒”过后

年味儿越来越浓

人们准备年货、制作佳肴

数着日历上的数字

等待着一年中最盛大的节日

春节！

●大寒·习俗

>>大寒迎年

“过了大寒，又是一年”。由于其时间与农历新年接近，这时人们会开始忙着除旧饰新，祭祀先祖，腌制年肴，准备年货，一年最重要的春节就要到了。

>>尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。二月二（古时在立春后第五个戊日）为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。民间有全家坐一起“食尾牙”的习俗，现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。

>>吃糯米

在南方一些地方，大寒节气有吃糯米的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。有一些地方还会有打年糕、做糍粑的习俗，年糕是过年的常备的食品，糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，多在贵州、重庆、四川、湖北等地区流行。

>>芝麻秸

大寒讲究驱凶迎祥，将芝麻秸撒在路上，孩童踩碎谐音“踩岁”，寓意岁岁平安，求得好口彩。

大寒时节 空气干燥

人体新陈代谢减慢

这个时候更需要

注意持续保暖

避免感冒

新华社发（陈颖 摄）

●大寒·养生

“大寒大寒，防风御寒”，这对老年人，特别是患心脑血管疾病、慢性支气管炎或肺气肿的老年人安度冬季，尤为重要。

饮食方面，要做到既能抵抗严寒，又可蓄存能量，进补量可渐次减少，适度增加具有升散性的食物，如萝卜、洋葱、芥菜、莲藕等；亦可选用健脾、护胃、益气的谷物和果蔬，以调理脾胃，滋养脏腑，为即将到来的春天做好准备。

寒冬岁暮听风雪

静待春来万物生

光阴流转，一年又一年

愿你坚持热爱

奔赴下一个四季！

（纵览新闻客户端综合自新华社、新华社公众号、人民日报公众号、新华网等，编辑曹秦雨）