调查｜蔺惠良：为奶牛装上良种“芯片”

蔺惠良正在进行胚胎移植操作。受访者供图

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近日，中国农民丰收节组织指导委员会办公室公布“大国农匠”全国农民技能大赛获奖选手名单。其中，石家庄市天泉良种奶牛有限公司技术经理蔺惠良，荣获种养能手类一等奖。

种业被称作农牧业的“芯片”。胚胎移植技术是快速改良奶牛品种、提高奶牛养殖竞争力的重要手段。蔺惠良正是奶牛“胚胎移植”的一位高手，经他之手，有企业将奶牛胚胎移植成功率提升一倍。

他所从事的工作与普通人的餐桌有什么关系，背后又有哪些特殊的甘苦？让我们一起走近这位“大国农匠”。

实验室中的体视显微镜。受访者供图

胚胎育种的“金字招牌”

10月20日，鹿泉区天泉良种奶牛有限公司。

走进犊牛场，只见几头活蹦乱跳的小牛正在专有的牛舍中进食。“这可是我们的‘宝贝’，别看它们出生没几个月，可全都是高产高性能奶牛后代，可谓‘来历不凡’。”公司技术经理蔺惠良说。

原来，这些都是通过胚胎移植技术诞生的犊牛。

种业被称为农牧业的“芯片”。以往，养牛业引进良种的传统做法是进口国外种牛，但进口一头优质种牛需要10万—20万元。而进口一枚优质体内胚胎只要1万—1.5万元，国内生产的胚胎甚至只需要3000—5000元左右。这样大大降低了成本，还可保证100%纯种。

为奶牛进行胚胎移植正是蔺惠良的主要工作之一。它需要通过对优秀种母畜实施超数排卵人工授精或活体采卵，获得大量高水平的优质胚胎，移植给受体母畜，产出优秀后代。

“奶牛的自然繁殖周期较长，按传统方式获得高品质种牛后代需要三至四代牛进行改良选育，而利用胚胎移植技术只要通过一代即可完成，良种扩繁的世代间隔时间极大缩短，群体品质得到快速提升，培育出产奶、产肉量更高的牛。”蔺惠良说。

蔺惠良任职的石家庄市天泉良种奶牛有限公司成立于2006年，是一家专门从事奶牛胚胎生物技术研发、奶牛精准化饲养和新技术产业化推广的农业科技型股份制企业。

在蔺惠良的实验室里，用于保存冷冻胚胎的冷冻仪，用于培养卵子和胚胎的二氧化碳培养箱，用于筛选精子的离心机，用于胚胎取样的显微操作仪……“十八般兵器”摆得满满当当。他指着一台双目显微镜说：“这种体视显微镜和普通显微镜的成像原理不同，通过它，我们可以看到立体的胚胎。”

与普通人工授精不同，蔺惠良的很多工作，都是在这种微观世界里完成的，比如“冲胚”。“冲胚是用特制的冲卵装置，把供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来，是胚胎移植技术的一个重要环节。”蔺惠良说。

这项工作对技术和经验的要求非常高。

通过对优秀母牛实施超数排卵技术，可以使奶牛体内一次生产5—8枚胚胎，这些胚胎需要技术人员通过冲胚从奶牛体内提取出来。由于熟练度和经验等不同，不同人的提取量往往有较大的差异。在实验室的一份流程表中可以看到，大部分人能提取3到5枚，提取量最高的常常是蔺惠良，往往是六七枚。

蔺惠良的技术，不仅仅在公司内部领先。近年来，他先后获得“石家庄市牛人工授精技术状元”、全国农业行业职业技能大赛（家畜繁殖员）第二名、“河北省技术能手”、河北省牛人工授精技术大比武个人比赛第三名、“全国技术能手”等荣誉称号，是远近闻名的业内高手。

如今，搞技术出身的蔺惠良也开始接手一些管理工作，公司胚胎移植团队主要由他进行管理。蔺惠良定期制订公司科学育种规划和繁殖计划，使公司奶牛的年平均单产从2014年的10吨提高到目前的12吨，成年母牛情期受胎率达45%以上，青年母牛情期受胎率达70%以上，年总受胎率达到85%以上，在业内打造了一块胚胎育种的金字招牌。

据介绍，通过他们的推广，国内每年有60多个牧场从胚胎移植中获益，高产奶牛比例大幅提高，同时为淘汰低产奶牛创造了条件，使奶牛的遗传物质得到改良。

越来越多的养殖户和养殖企业开始使用胚胎移植的方法提升产量。目前胚胎的价格比较昂贵，对奶牛数量动辄以千头记的养殖企业来说，这是一笔不菲的投入。因此提高胚胎移植成功率对于企业降低成本显得尤为关键。

2021年，内蒙古通辽一家畜牧养殖企业，邀请蔺惠良为他们进行胚胎移植服务。蔺惠良和他的团队经过不懈的努力，将这家企业的奶牛胚胎移植成功率从原来的30%—40%提升到70%以上，大大降低了对方购买胚胎的成本，也为该团队赢得了良好的口碑。

正因如此，他们为养殖户和养殖企业开展的胚胎移植服务广受欢迎。蔺惠良告诉记者：“现在邀请我们进行胚胎移植服务的企业越来越多。”

蔺惠良团队成员在实验室中进行冲胚。受访者供图

从普通技术员到省级专家

得知自己获得2022年“大国农匠”种养能手类一等奖的时候，蔺惠良正在外地出差。他说：“最多的时候一年有300来天在外面。”

蔺惠良这个工作，听起来很是“高大上”，可实际做起来，又脏又累又苦。日复一日，年复一年，充满牛粪味的牛舍就是他的工作主战场，满身散发的牛粪味无论如何洗涤总是挥之不去。

这份工作还有一定的危险性。由于经常在牛舍中作业，存在被牛踢到的风险。蔺惠良对此已经习以为常，“常常被踢得腿上青一块紫一块的。有一次，在一个养殖场中，我的右腿连续被踢到两次，上车的时候腿都抬不起来了，我只好侧着身体让左腿先上去，再用手把右腿扶了上来。”这种危险令许多业内人士都对此避之不及，可蔺惠良却对这份工作有一种特殊的情结。

蔺惠良出生于一个农民家庭，家中祖祖辈辈务农。舅舅是村里的兽医，十里八乡的村民都知道他的本事，牲畜有病都愿意找他帮忙。蔺惠良小时候多次目睹舅舅为牲畜治病的场景，舅舅的成就感，以及村民的感激之情，至今让他记忆犹新。这也对他走上这条路产生了潜移默化的影响。

蔺惠良2002年从河北农业大学毕业，四年的畜牧专业知识学习，为他打下了坚实的理论基础。大学毕业后，他在一家乳品企业担任奶牛繁育技术员，并取得了不错的业绩。几年的工作实践，使他深刻地体会到，只有掌握技术才能更有利于自身发展，才能真正成为像舅舅那样的专业技术人员，成为一个受人尊重的人。他选择了奶牛人工授精和胚胎移植方向的工作。

胚胎移植是一项标准化工作，基本操作都有章可查。可是最后的成功率却差别很大，其中离不开熟练的技术和过硬的职业素养，更离不开责任心。

为奶牛进行胚胎移植，操作人员需要将手伸进奶牛的直肠中，控制奶牛子宫进行操作。这就要求手臂必须灵活，为了操作方便，进行胚胎移植时蔺惠良总是穿一件单衣。

2021年1月的一天，他在保定市清苑区一家养殖企业进行胚胎移植时，天空飘起了雪花，气温迅速降低。为了不错过移植的最佳时机，蔺惠良坚持穿着单衣在牛栏的雪地中作业，经过5个多小时，终于完成了50头奶牛的胚胎移植。“结束时感觉骨头都冻住了，几乎失去了知觉。”蔺惠良后来看新闻才知道，那天的最低温度达零下18℃。

有一次，他在海南某肉牛养殖场进行牛供体超数排卵和胚胎移植，供体牛配种时正值台风登陆，人们纷纷到室内躲避。可不及时配种就会错过最佳输精时间，进而影响获得合格胚胎的数量。他冒着被台风袭击的危险，高质量地完成了15头牛的授精配种工作。当时有人问他：“你的命还没有牛命重要吗？”他笑一笑说：“我没有想这么多，只是想完成自己的工作而已。”

作为公司的技术骨干，蔺惠良对自己的要求从来不敢放松。这些年，他坚持每天提前一小时到单位，随身携带专业书籍，走到哪儿学到哪儿，不断储备新的专业技术知识，掌握行业最新动态。

他也注重用新理论指导新实践，不断提高人工授精及胚胎移植的受胎率，在业内获得良好的反响，显著提高了经济效益。

为了进一步挖掘高产奶牛的繁殖潜力，与国际接轨，2018年他开始学习活体采卵和体外受精技术，经过几个月摸索实践，掌握了活体采卵的理论知识和操作方法，并且在日后的不断实践中越来越娴熟。

同年，他成为河北省现代农业产业技术体系肉牛产业创新团队的成员。2020年，该团队承担了省农业农村厅的种牛生产性能测定项目，完成200头次种牛的测定，保证了测定的及时性，提高了测定数据的准确性、可靠性和有效性。

蔺惠良团队成员在实验室中进行冲胚。受访者供图

“市场开始变大了”

10月30日，国家出台了新修订的《中华人民共和国畜牧法》。蔺惠良注意到，其中明确提出：“保护和合理利用畜禽遗传资源，培育和推广畜禽优良品种，振兴畜禽种业。”

河北省自2016年以来，每年统筹各类科技资金对奶牛胚胎移植等技术予以专门扶持。经过多年攻关，目前我省胚胎移植成功受胎率已经达到58.4%的国际先进水平。蔺惠良介绍，河北在全国率先启动“奶业振兴”计划，对标“世界一流”，争取到2025年实现“千万吨奶”目标。

在近二十年的工作中，蔺惠良切身感受到畜牧业、特别是畜禽种业的变化脉动。

据国际公认的各技术因素对奶业生产效率提高的贡献率分析结果，遗传育种的贡献率超过40%，畜牧业的核心竞争力很大程度体现在畜禽良种应用程度上。通过胚胎移植技术进行种子母牛快速扩繁，一方面能快速改良牧场的低产牛群，另一方面可为牧场提供优质、低成本的胚胎，提高奶牛养殖的竞争力。

可是，多年来优良的种质资源一直被国外垄断。蔺惠良介绍，以荷斯坦奶牛为例，美国奶牛平均单产能够达到10吨以上，而国内为8.7吨。

面对畜牧种质繁育研发周期长、投入大、见效慢的严重制约，专家提出，在“十四五”期间，我国奶牛育种还要在主要品种方面、卡脖子技术方面有新的突破，形成种群繁育、良种扩繁、商品化生产梯次推进的育繁体系。

2019年1月，蔺惠良受山东菏泽一家养殖企业的邀请，为鲁西黄牛进行保种工作。

鲁西黄牛是山东地方良种牛，以役肉兼用著称，其肉质细嫩、味道鲜美，深受老百姓的喜爱。可是，当地普通的养殖户都改养国外肉牛品种，真正的鲁西黄牛甚至原产地都难得一见，存栏数量越来越少。

为保护这个优良品种尽一份力。蔺惠良首先为鲁西黄牛生产胚胎，在16天的时间中，利用36头牛生产出210枚胚胎，这些长期冷冻保存的胚胎将被纳入基因库，随时可以使用。他还为企业提供发展建议，鲁西黄牛肉质非常好，他建议企业向市场上高端牛肉产品学习，打出品牌和市场。蔺惠良说：“只有如此，我们自有的种质资源才不至于灭绝，才能在夹缝中求得一席生存之地。”

党的二十大报告中提出，全面推进乡村振兴。这也让蔺惠良激动不已。“这有利于提高农民生产积极性，同时让更多资金、技术、人才流入农村和农业。”蔺惠良告诉记者。

在实际工作中，他感觉近年来一个很明显的变化就是，这个行业开始涌现出越来越多的竞争者，这让蔺惠良既感到压力，也感到一丝兴奋，“这说明这个市场开始变大了！只有市场做大，才会有更多的机会，更好的发展。”

如今，在磨炼好自身技术的同时，蔺惠良开始成为“领队人”。经过技术培训、实践指导，他带领的技术团队已有15名成员，每一个人都能熟练掌握人工授精和胚胎移植技术，每一个人都获得了农业农村部颁发的技师职业资格证书。

为了让这项技术更好地服务社会，蔺惠良定期对周边牛场的技术人员进行培训，使人工授精技术更规范，提高了胚胎移植的成功率，助力更多的养殖户走上致富的道路。

他还坚持每年到承德围场、隆化等地，为养殖户及基层配种员进行人工授精技术及冻精活力检验技术培训，提高了当地人工授精技术水平，得到当地畜牧部门和广大养殖户的认可和赞誉。（河北日报记者孙磊）

记者观察

“新农人”，乡村振兴的生力军

近日，农业农村部公布了2022“大国农匠”全国农民技能大赛获奖名单。为建立“大国农匠”人才库，由农业农村部、人力资源和社会保障部、国家乡村振兴局、共青团中央、全国妇联联合创办的全国农民技能大赛日前正式启幕，并决定自今年起每年举办一届。在今年的获奖名单中，河北省有7人榜上有名。

通过分析这7位获奖者，不难发现，“新农人”正在成为乡村振兴的生力军。

河北这7位获奖者，有从事奶牛胚胎移植、太阳能喷灌机的，有从事农产品电子商务平台的，有从事农林废弃物能源化和肥料化综合利用、新型工厂化养殖基地和苗种繁育的。

认真分析这份获奖者名单，我们发现，他们中不乏像蔺惠良这样的专业技术人才。河北的7位获奖者都接受过高等教育，甚至还有海归。农民正在突破人们印象中“老农民”“老把式”的传统形象。也预示着正有一大批爱农业、懂技术、善经营的技术人才回乡就业创业，在广袤农村用知识和技能带动更多村民共奔致富路，为乡村振兴带来新动能。尤其在创新创业方面，比如农林废弃物能源化和肥料化综合利用、新型工厂化养殖基地和苗种繁育等方面，其中蕴含的科技含量和创新创业方向，也超出了我们对传统农业的认知。

以“大国农匠”为代表的新型职业农民，完全可以在全面推进乡村振兴中大展身手。

这些获奖者，既有60后，也有70后，他们都是在农业一线摔打出来的，是真刀真枪干出来的，他们亲身见证了中国农业从传统农业向现代化农业转型的过程，是当下乡村振兴的中坚力量。他们之中，既有从事基础性研究的科研人才，也有在乡村一线从事具体生产的劳动者。他们展现了新时代新农人的风采，让人们看到了现代农业发展的希望和力量。

同时也要看到，这些获奖者不仅个人业绩突出，而且大都带出了优秀的团队，在团队中，许许多多的年轻人也在成长。未来，通过“大国农匠”全国农民技能大赛等形式，将挖掘出更多优秀的新农人。而新农人成长、成才也需要多方给予更多帮助和指导，如提供更具针对性的政策支持、创新人才引进和培养机制、畅通信息等多种资源的流动等。（文/河北日报记者孙磊）