今日霜降｜万山红遍层林尽染，约起！一起去看红叶漫山

一叶知秋至，霜降感秋寒。北京时间10月23日18时36分将迎来霜降节气，这是二十四节气中的第十八个节气，也是秋天的最后一个节气。霜降来临，宣告着秋天将要退幕，冬天即将登场。

相比立春、立夏等季节性节气，霜降属于典型的物候性节气，它反映的是气温逐渐下降的过程和程度。就全国平均状况而言，霜降时节是一年之中昼夜温差最大的时候。不过，相较上一个节气寒露，霜降时节的日照不降反增，这是由于降水减少、晴朗天气增多，大气的通透性更好了。

△河北唐山遵化市东新庄镇后毛庄村的农民在管护麦田。（资料图）新华社发（刘满仓 摄）

霜降三候，一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蜇虫咸俯。传统意义上，霜降意味着秋时已暮，天气渐冷，初霜出现。此时节，北方已是一片深秋景象——“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”。我国黄河流域大部分地区已经出现白霜，千里沃野上可见莹莹冰晶。不过，对于不少地处亚热带、热带的南方地区而言，霜降往往意味着刚刚“入秋成功”，正是一年之中的舒爽季节，但持续少雨的天气也让一些南方地区面临干旱的考验。

△截至10月18日，秋季脚步已抵达华南。图片来自中国天气网

●关于霜降的冷知识

霜降时节一定降霜吗？你可听说过菊花霜？不仅“无常”有黑白，霜也有黑白。“霜杀百草”的说法有科学依据吗？……这些关于霜降的冷知识，你知道吗？

>>“霜降始霜”不一定对

“霜降始霜”反映的是黄河流域的气候特征。我国初霜时间自北向南、自高山向平原逐次推迟。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日在200天以上，是我国霜日最多的地方；在塞北的大兴安岭地区，8月底便可见霜；而在气温较高的南方地区，初霜可能要到隆冬时节才出现。

>>菊花霜是什么霜？

菊花霜并不是指菊花上的霜，而是指早霜。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜称为“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。之所以也把早霜叫作“菊花霜”，是因为此时菊花盛放。

>>白霜与黑霜

大多数情况下，我们见到的霜都是白霜，也就是空气中的水汽凝华于地表和植被表面，形成的细微白色冰针或六角形霜花。然而在气候干燥、空气中水汽较少的地区，有时也会出现黑霜。当遭遇强冷空气，气温突降到0℃以下时，空气中虽然没有水汽直接凝华成白霜，但是农作物叶子里的水分会凝固成冰，使叶子变成黑褐色。在气象学上，这种天气现象叫作黑霜。从这个角度来说，黑霜不是霜，而是庄稼直接受冻的结果。黑霜给农作物带来的伤害和霜冻类似，会把大量农作物的幼苗冻死。

>>“霜杀百草”吗？

农谚有“霜杀百草”，初霜出现得越早，对农作物的危害越大。但其实，真正“杀百草”的，不是“霜”，而是“冻”。细究起来，大气中的水汽凝华为霜的过程会释放热量，这一过程反倒会减缓气温的下降趋势。说到底，导致“霜杀百草”的元凶，是与白霜伴生的零下低温。为了减轻作物冻害，农民会提前做好一系列防霜冻措施，例如，种植早熟高产品种、熏烟防霜、覆盖防霜等，可谓是智慧在民间。

>>农闲还是农忙？

霜降时节，一如气候，我国南北方农业生产方面也呈现不同的特征。简而言之，这个特征就是北闲南忙。霜降节气之后，北方将进入相对的农闲时期，秋收工作基本完成，冬小麦的播种也进入尾声。而对南方晚稻地区来讲，霜降节气正值“三秋”大忙之时。所谓“三秋”，第一个秋是指“秋收”，晚稻和其他冬作物在这个时候开始大量秋收；第二个秋是指“秋种”，种油菜、种冬麦、种马铃薯；第三个秋是指“秋耕”，为了优化土壤结构，有些土地收获以后不再种冬作物，而是进行翻耕、翻晒。

●霜降品诗

古往今来，文人骚客留下了许多与二十四节气有关的诗词歌赋，其中不乏富有意趣的名篇。有关霜降的古诗词自然也不会缺席，跟着下文这些古诗词，一起品读霜降之美吧。

△海报制图：赵少甫

●霜降养生指南

霜降时节，天气较为干燥，气温由凉转寒。燕赵都市报纵览新闻记者采访了石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博，为您奉上这份养生指南。吴文博表示，霜降养生要以“防燥润肺”为原则，突出“润”“静”，为冬藏做好准备。

>>健脾润燥

燥易伤津，因此饮食养生要重视防秋燥。霜降时节宜平补，可多吃健脾润燥的食物，如山药、南瓜、萝卜、白菜、藕、百合、木耳、梨、苹果等都比较适宜在这个时节食用。可适当增加饮水量，建议每日控制在2000ml左右，以补充体内的水分。

“补冬不如补霜降。”霜降时节进补应坚持淡补。饮食应尽量保持清淡，少吃油腻食物。

>>适当运动

秋季应做到早睡早起。要注意根据天气变化及时调整衣物，避免受凉，防止因受凉而伤及肺部。霜降时节，可在睡前用温度适宜的水泡脚，泡脚时间不宜过长。

△邢台市七里河健身绿道。河北日报记者 赵永辉摄

霜降时节，可以选择做广播体操等方式进行运动，也可以选择登高等方式锻炼身体。运动时要注意动与静的合理安排，不可过度劳累。

>>心态乐观

秋风萧瑟，有的人较易触景生情，产生愁绪。对此，学会自我调节很重要，应保持积极乐观的心态。

在深秋季节，可多参加一些有益身心的活动，如唱歌、欣赏音乐等。多与好友进行沟通交流。多亲近大自然，呼吸新鲜空气。这样既能增强人体的呼吸和血液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，有助于保持心情舒畅。

>>防寒保暖

天气由凉转寒，如果身体受寒，容易导致一些疾病的发生或旧病复发。

由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能较易发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律也较易被扰乱。霜降时节需注意预防慢性胃炎复发。应注意防寒保暖，特别注意腹部保暖；坚持定时定量进餐，食物冷暖适宜，切忌暴食。

此外，寒冷刺激会使血管猛然收缩，血压升高。对此，患有高血压的中老年人在天气变冷时一定要注意保暖，及时增加衣物。

●霜降活动清单

在漫长的时光里，人类社会逐渐形成了一些霜降习俗，人们希望借此祛除凶秽，顺遂平安。根据这些习俗，就可整理出一份“正经”的霜降活动清单。速来查收↓↓↓

>>吃柿子

“露脆秋梨白，霜含柿子鲜。”霜降期间，很多地方都有吃柿子的习俗。有说法称，霜降吃柿子可以御寒保暖，过冬时不易感冒，泉州民间就有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法；也有说法称，霜降吃柿子可以预防冬天嘴唇开裂。实际上，柿子一般都是在霜降前后完全成熟，是此时的时令水果，因时而食也符合中国的饮食习惯。

>>吃烤栗子、烤白薯

《燕京岁时记》中记载：“十月以后，则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。白薯贫富皆嗜，不假扶持，用火煨熟，自然甘美，较之山药、芋头尤足济世，可方为朴实有用之材。”栗子自不必说，大家都很熟悉，而白薯本称番薯，在各地的叫法又不一样，有红薯、地瓜、红苕、山芋等。天气渐冷，来一份刚出炉的烤栗子或烤白薯，那热腾腾的手感、香喷喷的口感，最是抚慰人心、回味无穷。

>>腌咸菜

霜降之时，一些地方有腌制咸菜的传统，如北京，霜降腌咸菜还留在许多老北京人的记忆里。“霜打的蔬菜分外甜”，一些耐寒蔬菜经过霜打后所含的淀粉会降解为易溶于水的蔗糖、葡萄糖、果糖等，使细胞液中的糖分增加，浓度变高，不易被冻坏。经此过程，蔬菜会形成特殊的甜味和鲜味，非常适合腌制咸菜，尤其以芥菜、大白菜和雪里蕻为主。

>>赏菊花

△金秋季节，河北邢台沙河红石沟的球菊花开正艳。红石沟休闲生态农场供图

古有“霜打菊花开”之说，在古人眼里，菊花有着不同寻常的文化意义，登高赏菊也是文人雅客在霜降时节必做的雅事之一。菊花被认为是“延寿客”、不老草。霜降时节正是秋菊盛开的时候，很多地方在这时都会举行菊花会，赏菊饮酒。不妨找个周末，约上亲友一起去公园或山野赏菊吧！

>>赏红叶

霜降有登高远眺的传统，“霜叶红于二月花”，此时节红叶在北方大面积地铺展开来，北方大部红叶景观渐入佳境，登高与赏红叶更配哦。今年的赏红叶之行进入你的日程安排了吗？请查收下面这份2022全国红叶地图和红叶图鉴，看看你那里是否已万山红遍、层林尽染。

△图片来自中国天气网

此时节，就河北而言，多地也已迎来红叶最佳观赏期，秋色画卷渐次展开。枫树、黄栌等开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，蔚为壮观。

位于邢台市西部的云梦山景区迎来了一年中最美的季节，登高远眺漫山遍野的红叶，色彩斑斓的山林与蓝天流云相映成趣↓

△河北日报通讯员 霍红军摄

在太行山东麓的沙河市王硇村，万亩红叶如约而至↓

△河北日报通讯员马健摄

在石家庄平山的空中画廊景区，可近看山脉红叶似火，远观太行层林尽染↓

此外，河北还有许多红叶观赏胜地，如石家庄井陉仙台山、邯郸涉县太行红叶大峡谷、邢台临城蝎子沟国家森林公园、邢台沙河柴关乡红枫山、秦皇岛市青龙县祖山、保定市涞源县白石山……

△深秋时节，河北邢台沙河柴关乡红枫山的红叶进入最佳观赏期。（资料片） 新华社发（田晓丽 摄）

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”秋色愈深，霜色愈浓。肃杀之外，收获与绚烂亦是秋之底色，更是我们对未来的美好期许。

（河北新闻网综合自新华社、中国新闻网、人民日报、中国天气网等，编辑赵少甫）