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餐饮业“烟火气”渐浓
“树立熟食店即日起，开始线上线下同步销售，中午和晚上可送至小区门口。”3月18日，石家庄居民张女士收到了熟食店的微信消息。
消息一出，微信群里从上午9点开始预订接龙：“我要两个猪蹄”“给我来只整鸡”……不到10点，熟食店的产品就被预订一空。
“我们是街边店面，疫情期间，很少有顾客来店购买，于是就开通了线上微信销售，现在我们的线上销售额竟能与以往持平。”树立熟食店老板陈树立说道，“下一步，我们想借助外卖平台，把线上销售范围进一步扩大，吸引更多的消费者。”
线上线下深度融合，促进消费新业态、新模式、新场景的普及应用。消费者不用出门，就能品尝到美食，但是在家“云”订购，“宅”吃美食的体验感，终究不如去实体店吃顿酣畅淋漓的火锅来得更爽快。
从“云”上下来走出“宅”，如何让消费“安心”？
“终于能不排队吃上南京大牌档了，以前排队得两个小时才能排上。”3月20日，石家庄市民王女士告诉记者，这次的堂食与以往不同，“一进门，先进行登记和量体温，留下姓名电话。我们被服务员安排隔着桌子坐，这样吃饭比较放心，餐桌餐椅的消毒记录我们也能看见。”
伴随餐饮行业逐步复工，省商务厅发布了全省商场、超市、餐饮和住宿业复工复产防控措施指南，满足和促进社会刚性消费需求。
与此同时，很多餐饮行业开始实行分餐制。对此，中国饭店协会会长韩明表示，分餐不仅能避免疾病通过餐具传播，还可以根据每人每餐所需营养合理搭配，保证营养均衡和健康饮食。按需提供餐食，也减少了食物浪费。推广分餐制不仅是为了保卫“舌尖安全”，更是引领一种文明就餐的新时尚。
为提振消费信心，一些地方还发出倡议领导干部带头消费，个人付费，支持企业渡过难关。
3月17日，涉县发布《关于鼓励机关干部带头消费支持餐饮企业共渡难关的倡议书》，鼓励机关干部带头消费支持餐饮企业共渡难关。
3月21日，威县鼓励县乡领导班子带头到餐饮等服务行业消费，每周消费不低于100元，引导和带动广大群众，尽快恢复消费信心。
业内人士认为，领导干部带头消费，将引领和带动更多人进行餐饮消费，进一步增强餐饮业发展信心。
