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石家庄外卖跑出加速度
资料图
燕都融媒体记者 李春炜
春暖花开，石家庄复工复产也在加速，据饿了么数据显示，3月9日至15日，石家庄开始营业的外卖商户数环比前一周提高了28%，外卖订单环比增长40.6%，居全国一二线城市第5。而复工后石家庄上班族最爱点什么外卖？答案居然是——炒饼。数据显示，3月9日至15日，石家庄人一周就消费了4272份炒饼，需求相比复工初期的2月中旬增长了3倍。
外卖增速全国第五
石家庄市餐饮企业有一万余家，进入3月份以来，餐饮企业纷纷复业，截至16日，复业营业达3798家，可堂食的餐饮店面达到820家。而且，多数餐饮企业开启了“堂食+外卖+自提”三种模式。
3月17日中午，在石家庄市中山路一家连锁小吃店，记者看到，店内顾客分桌而坐，人数不多，反而有两三个外卖骑手等候在门口。“和2月下旬相比，现在外卖订单多了近一倍。”一位外卖小哥说，2月下旬的时候，他每天的外卖订单中餐饮类占比不多，也就十几个，而现在每天餐饮订单都有二三十个。
针对石家庄的外卖复工情况，饿了么从2月10日至3月15日进行了相关数据统计，其中，2月10日—2月16日为复工第一周；2月17日—2月23日为复工第二周；2月24日—3月1日为复工第三周；3月2日—3月8日为复工第四周；3月9日—3月15日为复工第五周。
统计数据显示，石家庄复工的第二周环比第一周，外卖订单环比增长了23.7%，居全国一二线城市第26名；复工第三周环比第二周，外卖订单环比增长了25.7%，居全国一二线城市第18名；到了复工第四周，外卖订单环比增长36.8%，居全国一二线城市第7名；到了复工第五周，外卖订单环比增长40.6%，居全国一二线城市第5名。数据显示出石家庄的外卖复苏不断加速。
而同复工初期多是大牌餐饮企业不同，近期，石家庄中小餐饮复工数量、外卖订单数量增长不少。数据显示，第五周石家庄复工的外卖商户数（开始营业的商户）环比第四周提高了28%，其中，除了大牌商户，中小商户第五周累计有5633家复工，新增了1473家。中小商户的外卖订单量环比增长了34%。
炒饼成上班族最爱
复工后，石家庄上班族最爱点什么外卖？答案居然是——炒饼。数据显示，3月9日至15日，石家庄人一周就消费了4272份炒饼，需求相比复工初期的2月中旬增长了3倍。
在省会某企业工作的王女士告诉记者，这一周来，她点过几次炒饼。“前一阵儿天天洋快餐，现在复工的饭店多了，可选择余地多了，以前爱吃的那家炒饼店也恢复营业了，就连着点了几次。”
记者了解到，近期，石家庄市的炒饼消费量特别大，与2019年12月正常一周的情况对比，肉炒饼的销量增长了6.1倍，销量增速超过了素炒饼。同时，炒饼消费还出现了“豪华版”，据饿了么的数据显示，石家庄炒饼订单中，多要1个煎蛋的订单比12月正常一周增长了3.7倍。
产业园区订单增长快
另外，在对外卖订单的分区域统计中显示，石家庄的产业园区是目前外卖非住宅区收货地址类型中环比增长最快的。复工第五周，外卖环比增速高达56%。其中，在石家庄诸多工厂中，2月复工以来，销量最高的地方是石家庄的金石工业园。
从订单环比增速上看，石家庄的辛集是复工第五周环比增速最快的地方，订单环比增长了99%，位列全石家庄各行政区第一，其次为井陉矿区，订单环比增长也达到了87.2%，而正定、井陉、平山位列第三至第五位。
而从订单总量上看，目前石家庄单量最高TOP3的行政区分别是长安区、桥西区和裕华区。结合两个数据来看，石家庄的裕华区是综合单量和环比增速均在前列的行政区。
此外，品牌商户订单量最高TOP5是：北国超市、华莱士、渝乡辣婆婆、麦当劳、汉堡王。
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疫情让人们 改变消费习惯
燕都融媒体记者 李春炜
疫情期间，人们习惯了做好防护措施，闪购食材到家，钻研厨艺。而复工之后，除了餐饮外卖订单不断增加外，人们从外卖平台购买生鲜水果、生活用品的需求依旧持续增长。记者从京东到家获悉，3月上半月，京东到家石家庄地区的销售额同比去年同期增长了4倍。疫情，让人们逐渐养成了新的消费习惯。
经营蔬菜水果生意的老张，去年10月份，在儿子的建议和帮助下，上线了外卖业务，一直不温不火，但这次疫情期间，线上订单明显增加，“每天接单量都在二三十单，这种趋势一直保持到现在。虽然现在疫情缓解了，但很多人已经养成了送菜到家的习惯，订单数量没少还更多了。”
“以前是去菜市场一样样地选，现在从线上菜摊下单购买后，直接可以送到家，又方便又快捷。”今年58岁的市民张阿姨在2月初学会从网上下单后，就很少去菜市场买菜了。“我经常光顾的那家菜摊可以从线上买，菜的品质不用担心，而且最重要的是不用再拎着各种沉甸甸的蔬菜、米面回家，太省事了。”
那么，省会市民都爱吃什么菜呢？记者从京东到家获悉，在外卖订单中，蔬菜生鲜、日配冷藏、个洗清洁、休闲零食、米面粮油都十分畅销，菠菜、上海青、西红柿、黄瓜、西葫芦是近期销量最多的蔬菜。
