燕赵都市报记者 任国省
国庆节刚过，市民们终于体验到了秋天的寒意，骤然降低的气温也抬高了菜价。不过，鸡蛋、猪肉价格有所下降。
石家庄桥西蔬菜批发市场的最新价格监测也印证了这一点。监测数据显示，上周（2016.10.1-2016.10.7）受天气及国庆节影响，部分蔬菜品种价格上涨，拉动蔬菜价格整体上涨。肉禽蛋类品种中，猪肉、精瘦肉、鸡蛋价格下降，平均价格分别为25.50元/公斤、30.50元/公斤、7.50元/公斤。
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蔬菜价格抬头
“天气转凉，这菜价也跟着涨上来了。”王女士告诉记者，近日，她明显感觉到了菜价的上涨，“芹菜都2元一斤了，黄瓜2.5元/斤，西红柿每斤都在3元以上了。”王女士掰着手指头说道。
王女士的感觉在石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据中也得到了印证。该市场的最新监测数据显示，上周（2016.10.1-2016.10.7）受天气及国庆节影响，部分蔬菜品种价格上涨，拉动蔬菜价格整体上涨。重点监测的20种蔬菜，平均批发价格为2.10元/公斤，周环比上涨5%，年同比上涨8%。上周定州生笋上市，价格下降明显，平均批发价格为2.21元/公斤，周环比下降16%；芹菜、长白菜、青椒等蔬菜价格也有不同程度的下降，跌幅均在10%以内。洋白菜受近期气温下降、雾霾天气影响，生长速度放缓，产量下降，价格上涨，平均批发价格为1.09元/公斤；藁城冷棚圆茄退市，山东暖棚圆茄上市，成本较高，拉动价格上涨，平均批发价格为1.46元/公斤。除重点监测的20种蔬菜外，上周豆角类、瓜类蔬菜价格有所上涨，菌类蔬菜价格与前一周相比平稳运行。
业内人士表示，节后蔬菜价格走势主要还是受供求关系影响所致。受节日放假、出游等影响，国庆期间蔬菜供应出现下滑。而节后蔬菜需求增加。从10月7日开始，随着人员返程，需求增加明显。此外，受天气转凉影响，当前主要上市的为秋季蔬菜，品种开始减少，部分蔬菜产量下降，菜农存在惜售情况。供不应求的局面初见，从而推动价格上升。
不过，好消息是，“过冬菜”大量上市，亲民的价格受到市民的青睐。据了解，省会市民常吃的“过冬菜”品种有白菜、土豆、萝卜等。但主打菜还是白菜和土豆，其中，白菜更是“过冬菜”的主角。从价格上看，目前白菜的市场价格普遍在每公斤2元左右，部分商户甚至打出每公斤1.6元、1.8元的招牌。
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猪肉价格走低
持续一年半左右的高肉价国庆后恢复正常。“进入十月份，猪肉批发价还一直在下降，零售价格也跟着调整，每斤降了0.5元-1元。”一位猪肉经营者说道。
随后，记者查阅桥西蔬菜批发市场的价格监测数据发现，该市场猪肉批发均价由1日的26元/公斤降至11日的25元/公斤，一公斤降了一元钱。新牧网、搜猪网的统计数字显示：2016年10月10日，全国生猪出栏价格已跌破了16.6元/公斤的1月1日低点，至16.5-16.56元/公斤，9-10月的走势呈现加速下跌状态。
猪价在过去的一年半左右时间里一直处于高位，主要原因是猪肉供应总体偏紧，供小于求导致肉价上涨。为此，今年上半年各地生猪养殖基地及时进行了较大规模的补栏，补栏后的生猪在国庆后上市，猪肉供应缓解，零售价格由此出现回落。加之目前原料价格也在回落，尤其是玉米价格的下跌虽然利于养殖成本的下跌，但同时也不利于猪价的回升。
对于猪价的持续下滑，业内出现两种观点。一部分业内人士认为生猪市场已进入供应恢复的过程中，预计短期在供应相对充足和需求乏力的前提下，猪价反弹依旧缺乏动力。另一部分人士则认为生猪产能偏紧的大周期还没有结束，目前虽然供应逐步好转，但速度相对偏缓。而随着秋冬季传统猪肉消费旺季的到来，猪肉价格依然有回暖基础。不过，生猪出栏价格基本稳定是业内共识，未来价格将以窄幅调整为主，大幅上涨或下跌的可能性不大。
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鸡蛋价格稳中有降
近日，记者走访省会多家鸡蛋销售点了解到，中秋节后，已经涨至10元左右一公斤的鸡蛋价格连番下降，目前已跌至6元多。
7.6元/公斤、7.4元/公斤、7.2元/公斤，细心的市民发现，鸡蛋价格一天比一天便宜。记者走访省会部分超市及农贸市场发现，目前鸡蛋零售价多在3.5-4元之间。“最近，鸡蛋批发价一直往下掉，零售价也就跟着调整。”鸡蛋经营者说道。与上月相比，现在一斤鸡蛋便宜了近1元钱。石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据显示，该市场鸡蛋批发均价已由月初的8.2元/公斤降至目前的7.1元/公斤。
据了解，今年鸡蛋行情仅中秋节前稍微涨了点，其余时间都在低价徘徊。中秋过后，鸡蛋市场需求处于下降阶段，国庆黄金周，鸡蛋消费市场需求也没有出现大的变动。加之目前蛋鸡处于产蛋高峰期，产蛋量上升，且当前气温有利于鸡蛋的储存，市场供应充足，致使鸡蛋价格稳步回落。此外，玉米价格保持低位运行，以玉米为主要饲料的蛋鸡养殖成本下降，给蛋价持续回落也提供了空间。业内人士表示，随着天气转凉鸡蛋供应量持续增加，加上节日因素消退，鸡蛋价格还将稳中有落。
