22日上午，诸葛先生致电本报，他去超市买盐，货架上摆放的食盐种类有十多种，到底该选择哪一种？让他费了一番心思。时下，很多年轻人根本不知道该选哪种食盐更合适。石家庄市人民医院的营养专家表示，普通加碘盐和无碘盐是市场主流产品，均适合普通市民需求；成年人摄盐量每日低于5克；高血压、肾病、甲亢等疾病患者用盐要遵医嘱。
食盐种类很多 加碘盐卖得最好
22日中午，记者走访多家超市发现，超市里销售的食盐种类很多，有食用竹盐、烹调海盐、无碘湖盐、宝岛海盐、碱性盐、无碘低钠盐、深井盐（分有碘无碘）、海藻盐、泡菜盐……从价格上看，最贵的一袋是12元，普通的盐一袋2元。在一家超市的调味品货架前，一位选购食盐的年轻女士拿起一袋6元的竹盐认真看着说明书，然后又拿起一袋4元的碱性盐，一直比对，一脸茫然，久久下不了决心，到底选哪一种好。恰好身边有一位大妈也在选购食盐，年轻女士上前客客气气请教。大妈心直口快，告诉她不要看价钱，最好买普通的加碘盐。年轻女士高高兴兴地选了两袋普通加碘食盐放在推车里。
在另一家超市的调味品货架前，促销员告诉记者，货架上的盐基本上分两种，一种是加碘盐，一种是无碘盐。对于追求高品质生活的人，会选择十多元的烹调海盐，这种盐一是包装精美，二是多用于烧制海鲜。对于普通市民而言，选择加碘盐和深井无碘盐居多。促销员表示，在多种食盐中，普通加碘食盐的销量最好，占所有盐类销量的9成以上。
一般人还是该吃碘盐
面对种类繁多的食用盐，市民到底该如何选购？怎样用盐对身体更健康？市人民医院营养科严惠主任表示，优质盐不管是什么种类，看上去都是要颜色洁白；结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明；不结块，无反卤吸潮现象，无杂质；无气味，具有纯正的咸味。目前，政府主导的盐业市场还是分为加碘盐和无碘盐两大类，这仅限于身体健康的普通人群，对于身体患有限盐、禁盐的病人则另当别论。
目前，市场上销售的食盐大致有以下几种：碘盐是市场上最普通的品种，适合普通市民需求；无碘盐适宜不需要加碘的群体，适合医嘱无碘或低碘的患者；泡菜盐是用来腌制食品的；营养盐包括钙、锌、铁、硒等元素，适合这些元素缺乏的人群。
严惠主任表示，一般人还是该吃碘盐，人体缺碘不仅可导致甲状腺肿大病等病症。碘能够帮助儿童和青少年健康成长，成年人的新陈代谢也需要碘的参与，所以，吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。但是，成年人吃碘盐每日应低于5克。这里还有一个误区，有人烧菜放的盐很少，但是放了许多酱油，实际上5mL酱油相当于1克食盐。日常生活中，吃盐不能过量，食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
对于身患高血压、肾病、甲亢、甲状腺肿大的人群，就可能会用到低钠盐、深井无碘盐或者含钾盐。总之，呈病态时，一定要及时就医，对于食盐的用量，一定要遵医嘱。（记者 董世杰）
