京港澳高速河北段服务区将建“视频厨房”

    河北新闻网5月8日讯（河北日报、河北新闻网记者马彦铭）京港澳高速公路河北段被视为河北交通第一窗口，今后这个窗口的食品安全将更有保障。今天，省食药监局、省交通运输厅联合印发《“打造全国食品安全第一快速大道”创建活动实施方案》，决定利用5月到9月五个月时间，把京港澳高速公路河北段（涿州-磁县）打造成全国食品安全第一快速大道。

    根据方案，京港澳高速公路河北段14对服务区，在全面达到餐饮服务食品安全操作规范基本要求基础上，要全部实行“视频厨房”。要在后厨安装监控探头，在就餐大厅及结算厅（台）设置电子显示屏。餐饮服务食品安全监督量化分级要达到A级。要建立实施企业风险自查报告制度，对服务区内小餐饮实施统一规划、规范管理。