“翅膀硬不硬”都要“飞”走
“昨天又有走的，我们旗下各门店的超市加起来，每个月主动辞职的有百十号人，当然之后也会有新人陆续补充进来，但是频繁流动给企业带来的培训压力非常大。”石家庄一大型连锁超市有关负责人昨天告诉记者。
相对于零售业来说，餐饮行业的人员流动率也不低，记者采访了石家庄的十几家饭店了解到，员工辞职跳槽已成家常便饭，甚至有的饭店四个月就进行一次“大换血”。
石家庄的东开发区有四五家比较高档的饭店，一些服务员就在这些饭店中来回穿梭。“今儿在我们这儿干，过几天就可能跳到同祥城，之后可能跳到五洲国宴，可能再往后就又回我们这儿来了，当然她(他)再回来的时候应聘的就不再是服务员这个岗位了，来回跳的结果，就是把自己短时间内从服务员跳成了领班。
“好多服务员就是以这种形式作为升职的途径，让企业没脾气的是现在饭店人手短缺，人家回来了你还得用——— 毕竟不是用新人，你不用再培训，而且她（他）跳来跳去也算见过‘市面’了，于企业而言也未见得完全没利。”丽晶新马印海鲜酒楼有关负责人丁亚明说。
不过很多饭店对流失掉的人能否回来心里并不有底，而且餐饮行业是个纯粹的服务行业，一时一刻都不能缺了人手，于是很多饭店、酒店只好不停地招工。
和餐饮行业的服务员“时走时回”不同，纺织行业的技工基本上走了之后就再也不会回头。
石家庄某纺织企业负责人告诉记者，去年他们到特别偏僻的农村很费劲地招了一批女工，当时正赶上石家庄一家超市开业，休班逛街的员工进去一看：宽敞、明亮还有空调，这可比当技工强多了，回去一合计全“跑”到这家超市应聘去了。
记者6月25日登录这家企业的招聘网站，看到招聘条件上对最基层的工作人员的要求如是：学历不限、经验不限，薪酬1000元以上。
