“希望早日挂上这块金字招牌”
国际俱乐部申请加入联盟
3月15日，国际俱乐部家乡滋味的清真油条早餐向本报提出了加入“保定良心油条联盟”的申请，这也是首个提出加入联盟的星级酒店。
18日5时40分，天色微亮，本报招募的两位“良心油条义务监督员”准时赶到了保定国际俱乐部的家乡滋味饭店。工作人员得知监督员到了，主动出示了面粉产品质量许可证和购油发票，并允许他们在厨房进行监督。两位监督员认真查看了相关票据并拍照记录，又看着工作人员将新开封的油倒入锅内。
“主厨”是一位老师傅，她熟练地在案板上操作，将抻好的面放入滚油中，很快飘出了油条的香味。6时30分许，第一根金黄的油条出锅了。
该店负责人安建军说，那位主厨是他的母亲，在80年代就开始炸油条了。
“那时候我上五年级，现在我40岁了。这么多年我们一直坚持老做法，除了用面只用盐、碱，不放烂七八糟的。”
安建军说，“家乡滋味”是国际俱乐部和安家罩饼的合营店，除了坚持清真食品严格的卫生条件外，还要遵守国际俱乐部的严格要求。他说，国际俱乐部是一家四星级酒店，“家乡滋味”在酒店的统一管理下，要求更严格，食品安全更有保障。
记者在“家乡滋味”看到，这里的装修风格和国际俱乐部融为一体，古朴大方、安静优雅，比很多西餐店环境还要好。早餐品种上，除了油条、豆浆、豆腐脑、各式免费小菜之外，还有特色的羊杂汤和芝麻烧饼。
安建军说，他在了解到“保定良心油条联盟”的成立背景和监督模式后，非常希望加入。他说，保定良心油条联盟是食品安全的一块金字招牌，他很希望挂上这块招牌，更希望用他的承诺和行动维护好这块招牌。
经两位“良心油条义务监督员”的查验监督，“国际俱乐部家乡滋味”从新油入锅到废油回收均符合联盟要求，本报将于近日对其授牌。
