春节走亲访友少不了带点儿礼品,什么礼品能送到亲朋好友的心坎里?当然是咱石家庄的特产,拿给朋友既实惠又有面子。那么,石家庄的名特产到底有哪些?
◇赵州雪花梨
赵州雪花梨除含有较高的糖分外,还含有蛋白质、脂肪、果酸、多种维生素、矿物质等营养成分,具有滋补身体、清心润肺、止咳消痰、清喉降火等功效。
◇行唐大枣
行唐县位于河北省的太行山区,是国家林业局命名的“中国行唐大枣之乡”、“中国行唐优质大枣产业基地”。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点。行唐县红枣种植面积60万亩,常年产量8万吨,30万亩已通过无公害环评认证。特别是行唐甲壳素红枣是利用牛粪、粉渣等养殖蚯蚓,再利用蚯蚓粪培育生态有机肥,然后依靠枣树自身吸收生态有机肥再培育出来的纯天然、无公害高营养健康食品,受到消费者的好评。
◇藁城宫面
早在明朝时期,河北省藁城一带的面食艺人,就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间,地方官吏曾以此进贡皇宫,列为宫廷佳品,故得名“宫面”。对此,《藁城县志》曾有这样的记载:“吾邑之挂面,系土人所艺,味极适口,相传数百载,曾进贡清皇室,故名产也。”
◇缸炉烧饼
缸炉烧饼是用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,大小同现在的芝麻烧饼差不多。
◇金凤扒鸡
据介绍,金凤扒鸡最早始于1908年,当时一对姓马的夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺,他们采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制,做出来的扒鸡风味独特。上世纪80年代初,马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标,并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。(方素菊整理)