其次是车间卫生环境是一流的，“放心馒头”生产车间的空气，堪比医院无菌手术室。员工进入车间，要进行全身消毒。
馒头制作工艺也是一流的，“放心馒头”生产工艺采用的是戗面工艺，通过3-4道揉压后成型，再进行二次醒发，然后蒸制。馒头蜂窝小，口感柔软而有筋力，弹性好且不发黏，有嚼头并且保留了纯正的麦香和发酵香味。
“可以说石市的‘放心馒头’工程是目前国内‘采用传统蒸制工艺设备最完好、质量管控最规范、智能化程度最高、产品安全最放心’的大型‘放心馒头’生产基地之一。”市粮食局有关负责人说。
“放心馒头”专用粉无任何添加剂
为保证产品质量，“放心馒头”将严把“五大控制”关：一是原料控制。生产原料全部采用无任何添加剂的特制馒头专用粉。二是操作控制。除在发酵过程中使用酵母和碱面外，决不使用任何增白剂或添加剂。三是检测控制。“放心馒头”基地建立了高标准的实验室，保证不合格原料不使用、不合格产品不出厂。四是销售控制。在超市、连锁店等设立专柜。在部分街道和居民区设置统一销售标识的“放心馒头”销售亭进行销售。五是配送控制。“放心馒头”每天晚上进行生产、清晨进入市场，配备10辆封闭式运输车辆，并装备隔热保鲜容器，可在规定时间集中配送到各销售网点。
欢迎市民参观监督“放心馒头”
“放心馒头”的基地——石家庄市家家惠大众厨房食品有限责任公司地址在石家庄市鹿泉绿岛火炬开发区晓阳街1号。如市民想了解“放心馒头”的制作过程，可随时前往参观和监督。同时也可拨打电话：85137058、85137068进行咨询。
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