孙瑞彬强调，食品安全关系到老百姓的生命健康，一定要保证馒头质量百分之百合格，绝不能在质量上出现任何问题。要严把原料采购关，对原料实行采购索证和自检制度，从源头确保原料质量安全。要严格生产过程的管理，从馒头的和面、发酵、成型、蒸制，到成品冷却、包装、储藏，都要有一套科学、完整的管理制度，确保馒头生产质量安全稳定。要加强配送过程监管，保证馒头整个流通过程快捷及时、安全卫生，要让“放心馒头”经得起方方面面的检验，确保食品安全。
孙瑞彬指出，放心馒头是一项惠民工程，要按照保本、微利的原则合理定价，确保老百姓既能吃得放心，又能吃得实惠。要通过加强企业内部管理、扩大销售规模，逐步降低馒头生产成本，让全市老百姓都能吃上经济实惠的“放心馒头”。
孙瑞彬指出，“放心馒头”工程是一项利民惠民的实事好事，市直各有关部门一定要增强大局意识、责任意识，大力支持这项工程，切实把这件实事好事办实办好，力争让全市人民吃上更多、更好的放心食品。
市委常委、秘书长胡儒钗，副市长张殿奎及市直有关部门和鹿泉市负责人参加了调研。
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