记者留意观察后发现,所谓的“养生”馅料不仅包括枸杞、干贝、龙眼、桂圆等一些食、药两用的食材,南瓜、紫薯、山药等一些家常食料也被做成月饼馅,并挂上养生、保健的名号。
这些穿上“养生”外衣、平时七八块钱一块的月饼,在同等包装下,价格竟能涨两倍。而据各品牌月饼销售员称,近年来越来越多的市民注重养生,所以商家也将月饼紧急挂上“养生”的标签,“养生”月饼几乎每日销售量是普通月饼的两倍。
各类“奢侈”月饼 不拼包装拼馅料
“澳洲双头鲍月饼”“红酒鹅肝月饼”“蟹黄干贝月饼”……走访中记者发现,在今年的省会市场上,除养生类月饼外,各种包着“稀罕”馅料的月饼也吸引了不少消费者的眼球。除此之外,用洋酒浸泡过馅料的“XO干贝月饼”“红酒蔓越莓月饼”“朗姆草莓月饼”等也有不俗的销售业绩。
某品牌月饼销售员告诉记者,8月中下旬“稀罕”馅料月饼登陆省会市场后,每日的销售都在30盒左右,消费者购买基本都以送礼为主。市民王女士就表示,虽然馅料看上去“奢侈”,但除去包装后,15元/块~25元/块的价格还是能接受的,“买这个给老人也是图尝个鲜。”
另外,据记者粗略统计,目前,石市市场上各类打着“养生”旗号和包着“奢侈”馅料的月饼占到了市场总量的近一半。
专家看法
“月饼养生说”并不可信
琳琅满目的“养生”月饼,真有养生功效吗?对此,石市第二医院主任医师、博士胡淑国表示,那可未必。
“养生是一个持续的过程,月饼等应景的食品并不会有多大的效果。”胡淑国说,此外,市面上的“养生”月饼,其馅料都是市民日常饮食就能吃到的食物,虽然有营养,但在加工过程中,营养物质不可避免地受损,所以能“养生”一说并不科学。
另外,木糖醇确实能代替蔗糖让糖尿病人少量食用,但月饼是否对“三高”病症有影响,是取决于其食量而非食材,“月饼属于高油高糖的食品,建议无论是什么馅,糖尿病患者和‘三高’病人都应少吃。”(河北青年报记者郭萌/文 记者崔靖/摄)