石家庄八旬老人收藏30多年的酒人参开花

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• 2012-08-20 08:27
• 来源：燕赵晚报

    燕赵晚报讯(记者李洁夫 通讯员苏永新)居住在省会某小区年近80岁的张阿姨曾是省直老干部，在职时一位东北的老战友赠送了一瓶吉林产的人参酒。因本人从不饮酒，就当花瓶一直摆放在客厅，这一放就是30多年，不想今年发现它竟然长须开花了。

    昨日，在张阿姨家，记者见到了这支开花的人参。只见坛型酒瓶盖上的封签依然保持完好，没有拆封过的痕迹。发黄的酒瓶中，两支饱满圆润的人参如同两个人一般缠绕在一起，其嫩芽和根须饱满灵动，特别是头部开出的花朵，呈淡黄色，很是惹人喜爱。

    张阿姨介绍，一个月前，她发现人参身上有个花骨朵，不成想一个月时间，大的（公参）竟长大了许多，而且根系发达，表皮饱满，并开出淡黄色的花；母参也紧紧缠绕，犹抱琵琶半遮面，不离不弃，堪称一奇。张阿姨怀疑，也许跟今年雨水较多，湿度、温度和灵性有关，形成了有利于人参生长的环境。

    据张阿姨回忆，当初人参酒刚送来时，里面的人参都是干瘪的，“一定是经过晒干处理的，才保证不易腐烂。”经多年酒中浸泡，也从来没有打开过。家人朋友看到都觉得十分好奇，都说是个好兆头。

    河北师范大学生命科学学院专家表示， “酒人参”开花现象目前国内时有发生。按照常理，植物泡在酒精里，内部会发生脱水，不可能再发出新茎、长叶开花。有可能张阿姨当年泡药酒时，这两支人参离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，它的芽也应该保存完好，加上存放时间一长，酒的酒精浓度降低，有一些营养成分，低度的酒精对人参的有效成分有浸出作用，再遇到适宜的环境如比较温暖时，人参就有发芽的可能。