三问“油条哥”：
诚信经营吃亏吗？
“天天使用新油，成本增加了，但我是明人不做暗事，光明正大诚信经营，明码标价，价格也相应提高，别人卖4块，4块5一斤，我卖5块一斤。我觉得大家吃着放心，不会在乎贵这一点点。价格提高了一点，但买的人多啊，多的时候都有三四十人排队。为了照顾顾客，今天我贴上了告示‘限量供应每人每次两斤’，没办法呀。”
我们在采访中了解到，骑了两三公里自行车，从保定市发改委宿舍特意赶来的赵喜旺老人，排队等了近一个小时才吃上了这里的油条。除了附近的居民外，来这里吃油条的顾客有大约三分之一是慕名而来。30来岁的贾女士带着孩子坐车十几分钟赶来，就是为了吃这里的油条，每周来两三次。年过半百的刘大妈看到排队的人太多，有点憷头，想到别处去吃，可三岁的孙子死活不去，刘大妈拗不过孙子，只好排队耐心等待。就餐的人当中，还有一位金发碧眼的外国朋友，吃得津津有味，走时又买了两袋带上。
“虽然成本增加了，价格也随之上涨了，可来吃早餐的人却不减反增，盈利还比原来多了四分之一，今天就又多收入100多元。”刘洪安说。
谈到今后的打算，他说：“今天我特别高兴，因为保定的食品药品监督部门对我的做法给予了关注，主动联系了专门回收利用废油的企业和我合作。这不，张怀刚厂长一大早就慕名而来，无偿提供了两个不锈钢大桶，一个放垃圾，一个回收残油用来加工油漆和肥皂。今后我的摊点会更加环保和生态了。我正在联系电力部门增容，加大油条供应量，争取让更多的顾客吃上‘良心油条’。”
“油条哥”小传
刘洪安，男，生于1980年，长于唐县农村。
2010年，刘洪安接手了位于保定市银杏路南侧的早餐点。最初，为了省油，他也把炸油条的油底留在第二天再使用。后来，他通过媒体了解到，食用油反复加温会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。今年春节过后，刘洪安在炸油条的时候，每天坚持用新油，不用一滴复炸油。为了让顾客监督，他还挂出“安全用油，杜绝复炸”的标语，并贴出验证方法，提供“验油勺”，谁有疑问，可随时验证。人们对刘洪安的做法大加赞赏，昵称其为“油条哥”。□河北日报记者葛西劝 林凤斌 通讯员韩瀚
【责任编辑：张昭】
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