近日,秦皇岛市食品药品监督管理局在全市组织开展小餐饮示范区(街、店)创建工作,力争用一年时间,在全市打造多个食品安全集中示范区、8条小餐饮服务食品安全示范街、16家小餐饮服务食品安全示范单位(店、食堂)。
创建工作共分为4个阶段。一是调查摸底阶段。对全市餐饮服务经营户进行全面摸底、登记造册,督促其按时办理相关证照,合法经营。二是宣传发动阶段。制定详细的创建工作方案和工作目标,发动全市餐饮单位积极开展创建工作,加大对示范工作的宣传力度。三是具体实施阶段。安排监管人员对示范单位的店容店貌、设施设备、流程与人员管理、制度实施等进行监督,对照标准逐一落实。四是总结评比阶段。考核合格并经审查认定符合示范店条件的,授予“餐饮服务食品安全示范店”称号,并在媒体予以公布。
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