秦皇岛严禁餐饮业经营河豚鱼

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• 2012-02-20 15:40
• 来源：新华社

    新华社石家庄２月２０日专电（记者李俊义）为保证市民和游客食品安全健康，河北省秦皇岛市下发通知，严禁餐饮服务单位加工经营河豚。

    据秦皇岛市食品药品监管局介绍，在近期的监督检查中发现，个别餐饮单位经营销售河豚鱼。为了进一步规范全市餐饮服务市场秩序，确保全市人民饮食安全，食品药品监管局下通知，严禁餐饮服务单位经营河豚鱼，告诫各餐饮服务单位要充分认识到食用河豚鱼的危险性，自觉遵守法律法规的要求，违者将依照相关法律进行处罚。同时要求餐饮服务单位，对有河豚鱼消费需求的消费者，可采取友情提示等方式，向其讲解有关河豚鱼的食品安全知识，增强其自我防护的能力，严防因食用河豚鱼造成食物中毒事故的发生。

    据了解，河豚鱼含有河豚毒素，经炒煮、盐腌和日晒等均不能被破坏,一旦食用含河豚毒素的河豚鱼造成中毒，轻者呼吸困难、昏迷，重则全身瘫痪甚至死亡，目前没有特效治疗方法。秦皇岛市食品药品监管局说，他们将于近期将开展餐饮服务单位经营销售河豚鱼重点检查，对于违法餐饮单位将依法严惩。