大饭店生意红火一座难求
与中小型饭店“歇菜”形成鲜明对比的是，各条街道上的大饭店倒是车水马龙、生意火爆。1月29日中午，翟营大街一家大饭店门口，停着至少30辆轿车，还有数十辆电动车、自行车。
走进饭店，喧嚣声阵阵入耳。
服务员楼上楼下，跑得恨不得再长出一条腿，更来不及招呼新顾客，“没地儿了，等一会儿吧！”记者又走访附近一家大饭店，见记者只有一个人，服务员直言不讳地说：“一个人的桌没了，不过还有包桌，588元！”
记者又走访了几家大饭店，得知春节期间这些饭店都没有歇业，“过年市民出手都大方，是饭店赚钱的好机会。”一位服务员介绍，春节期间他们的工资也有很大提升，“所以留在这儿没回家，等忙过这一阵，腰包鼓了再回去，不更好吗！”
据了解，来大饭店吃饭的多是集体就餐，比如亲朋聚会、同事聚会等。因此，大饭店欢迎这类食客，不太关照“散兵游勇”。
除了大饭店红火，一些快餐店和商店也火了。由于中小型饭店歇业，很多人跑到快餐店就餐，价钱虽说高了点，总比吃不上饭强。也有不愿意多花钱的上班族，跑到商店里嚼几口干面包，再买上一袋方便面回单位泡着吃！
追因
老板歇年 人手紧缺是主因
一家饭店的老板介绍，他是四川人，往年这个时候还在家里呢！因为今年没回家过年，就提前开张了，“往年我们正月十五才回来。”
他介绍，中小型饭店多数都是外地人开的。忙了一整年，都想回家多呆几天，歇歇年，“现在一年怎么也挣十几万，节省着过日子也都够开销，哪里在乎这几天的生意呢？”
业内人士还分析，很多饭店老板不及时开张，也是无奈之举。毕竟开饭店免不了雇人，而在饭店打工的都是临时工，干了一年也都要回家歇一阵子。
况且，即使要在春节期间坚持营业，过年那几天生意并不如意，因为大家都在家里吃团圆饭呢。
春节过去了，照说能迎来上班族消费群体，但在中小型饭店吃饭的人还是少数。再说，正月十五之前还在年里，饭店雇人怎么着也得多给人家点钱。前前后后这么一算，就是这几天营业了，也不见得多挣几个钱，毕竟中小饭店是小本买卖。
【责任编辑：孙婷】
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