成本账：种植一亩菜所需劳动力是一亩粮的5.5倍合理的价格
要兼顾农民和城市居民双重利益
记者：燕赵都市网网友在我们的网络调查中抒发他们的感慨：菜价高了，城里人生活有压力。菜价低了，农民又得赔钱。两全的办法在哪里？菜价应该处在怎样一个水平算是合理？
专家：菜价的问题很难确定，市场在价格形成机制中发挥着极大作用。随着经济发展、人民收入增加和生活水平的提高，菜价提高是一个必然趋势，我们必须有这个心理准备。
因为在所有农产品生产中，只有包括蔬菜在内的园艺产品是无法完全实现机械化的，必须依靠人工完成大部分劳动。据北京市农委提供的数字，一年两熟粮食作物一亩地一年需要8个工作日，并且主要靠操作机械完成，而种植一亩蔬菜，则需要44个工作日，是前者的5.5倍。所以，一些国家菜比肉贵。当然，国情不一样，我们不可能像欧美国家那样，但蔬菜价格提高的趋势可能难以扭转，我们所努力的，是放缓涨价速度，尽量与人们收入水平相适应。我们也必须看到，如果农民只种菜，农民的收入也必须提高，不然，就没有了种植积极性，蔬菜生产、供应和价格就会进入一种频繁的剧烈的波动，那就会非常糟糕。
河北蔬菜区域格局雏形已具
品牌建设和规模优势尚需时日
记者：蔬菜合理布局是目前舆论关注比较多的问题，我省蔬菜生产布局的情况怎样？
专家：我省蔬菜规模较大，整体上有张承错季蔬菜种植区、冀东日光温室蔬菜种植区、环京津棚室蔬菜种植区、冀中蔬菜种植区和冀中南大中小棚蔬菜种植区，但整体上大区明显，局部分布相对较散，品种比较丰富，但多数品种生产不够集中，在区域化布局上形成优势的品种还不多，客观上也影响了产品品牌创建和地理标志认证。今后应结合示范县建设，在规划、布局等方面加以注意，促进优势产区的形成，成基地、成规模，为品牌建设和提高话语权创造条件。
记者：我省的蔬菜发展有什么特殊之处，能否重走山东寿光的模式？
专家：寿光模式无疑是成功的，我们虚心向山东学习，在蔬菜产业示范县建设中，要切实加强蔬菜批发市场的建设，看到寿光的蔬菜产业链条的完整性，从物资配置、种苗供应、设施设计、设施建造、种植技术、人才输出、外埠基地建设、外埠市场开拓等等，都在不断地延伸和拓宽。随着市场经济的发展和现代信息科技成果的不断涌现，以及新型物流商贸业态的兴起，也完全可以在新的领域有所突破和建树，希望有识之士大胆创新。
“骑马赶不上菜价变”属正常
但应提高专业水平促行业升级
记者：菜价背后，暴露出蔬菜产业的哪些深层次问题？
专家：俗话说，“骑马赶不上菜价变”，蔬菜价格变动快，变幅大，既是蔬菜本身特点和属性所决定的，也有产业发展还不完善的问题，更有外部的因素。至于蔬菜产业自身，我个人认为，下一步要做好提高组织化程度、发展农民蔬菜专业合作社；调整产业结构，促进设施蔬菜发展；完善采后加工分级、促进产品升级；推行品牌战略；发展精特蔬菜等，提高蔬菜产品的科技含量，等等，增加附加值，提高收入。
农超对接简化蔬菜流通链
合作社强化定价话语权
记者：农超对接是商务部和农业部力推的一项措施，旨在简化流通环节，让市场参与的各方都能受益，如何能够保证农民在定价环节更能把控话语权？
专家：增加农民在蔬菜销售价格上的话语权，重要的一点是提高组织化程度，菜农既要忙于生产，还要考虑销售，所以，一家一户很可能为急于销售而不得不相互杀价，以争取销售上的主动。只有组织起来，才能形成规模，有了规模，也才可能有较大的定价话语权。
记者：无论是对抗游资介入，还是防范市场的大起大落，农业专业合作社一直被认为是一个发展方向，但目前我们在采访中也发现，许多农业合作社目前规模不算太大，对农户能起到的信息服务的作用有限。专业合作社的发展，理想的模式是什么？
专家：农民蔬菜专业合作社还是一个新生事物，整体上讲，在我省实际也就3年左右时间，需要加大扶持力度，包括培训、帮助规范、延伸服务领域、信息技术支持、物资资金支持等等，眼下可能只能在个别环节上给予帮助和支持。建设蔬菜产业示范县，已经把组建农民蔬菜专业合作社和扶持合作社作为一项必须抓好的重要内容，期冀尽快发挥作用。
(燕赵都市报记者 袁伟华)
【责任编辑：李瑾】
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