地沟油回流餐桌成为社会公害，如何为包括地沟油在内的餐厨垃圾找到出路？
“通过科技创新，变废为宝是最好办法。”据河北科技大学化学与制药工程学院博士研究员冯树波介绍，当前地沟油变废为宝主要有生产生物柴油、新型洗涤剂，发酵成为燃料乙醇和沼气，废渣转化为肥料等方法。
在我国，地沟油变生物柴油技术已在福建一家企业实现产业化。这家企业生产的生物柴油具备了0号柴油内燃机燃料的性能要求，不含芳烃和重金属，几乎没有污染，每吨售价可比化石柴油便宜1000多元。
除生产生物柴油外，合肥一家企业还将餐厨垃圾中的碳水化合物和蛋白质等成分经过酶解、厌氧发酵等过程转化为燃料乙醇，再将乙醇发酵残留物和其他有机成分通过发酵产生沼气，最终将沼气工程的沼渣、沼液通过处理变成生物肥料。
冯树波告诉记者，据他的研究，1吨经过加工的餐饮废油，还可以生产出0.8吨生物柴油或0.9吨增塑剂，或者生产出1吨新型洗涤剂。其中，生产新型洗涤剂的附加值最高，产量也最高，目前生产新型洗涤剂的技术在实验室已经取得较大进展。
“不过，除了技术层面的问题，如果流向食品流通领域的地沟油利润大大高于其流向其它领域的利润，那么还是很难杜绝餐桌上的地沟油。”冯树波认为，需要通过国家政策倾斜，提高加工餐厨垃圾的产业附加值，促使废弃油脂流向化学加工领域。
“比如，现在用废弃油脂加工生物柴油虽有政策优惠，但由于目前油价较低，生物柴油在市场上的竞争力并不强。如果能找到利用餐厨废弃油脂加工生产新型洗涤剂的定点加工企业，并由国家提供补贴政策，那么就有可能产生足够的利润空间，使餐厨废弃油脂流向化学加工领域，达到餐厨废弃物资源化利用的目的，就可有效减少地沟油回流的危害。”冯树波说。 河北日报记者马彦铭
【责任编辑：殷大伟】
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